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花生发霉了怎么办呢

日期:2019-1-22(原创文章,禁止转载)

说到花生大家一定是不陌生的,是一种含有很丰富的营养价值的食物。而且烹饪方式不论是煮的还是炒的都是很受到大家的喜欢的,因为口味都是比较好的。在秋季的时候就是花生的大丰收,这个时候每个农民家里都是有很多的花生的。而就是因为数量多,有着就会出现发霉的情况,所以很多的人就想了解下花生发霉了怎么办呢?

是肯定不陕西治羊癫疯好的医院能吃的,因为发霉的花生上很可能有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是一种毒性很强且有致癌性的物质,一次摄入过多可引起急性毒性,出现急性肝炎、出血性坏死等,长期少量摄入也会导致慢性毒性,引起生长障碍,而且黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质,主要引发肝癌,也可引发肾癌、胃癌。所以为了您的健康,发霉的花生最好是扔掉,只有很少的发霉时可以将其挑出扔掉,剩余的花生不要放在阴暗潮湿的地方。

营养功效

【营养分析】

花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

1.控制食欲

花生是“高许昌市哪个癫痫病医院看的最好饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时郑州市治疗羊癫疯的专家间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

2.有助减雷山县癫痫最好的治疗医院

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

3.稳定血糖

研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

4.保持心脏健康[4]

吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

5.减少结肠癌风险

研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

关于花生发霉了怎么办呢,大家也知道了最好就是丢掉。上文的内容给大家说明了一下为什么要这样解决的原因,是因为花生发霉了会产生一种毒素,一旦食用对于人的身体健康是有很大危害的,所以说为了自身的健康还是丢掉并做好预防发霉的措施。

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