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煮燕窝的方法主要有哪些

日期:2018-12-23(原创文章,禁止转载)

说到燕窝很多人都知道与燕子有关,是动物燕子分泌的唾液,根据燕子的种类划分燕窝的品种也是各不相同的,其价格也是有明显的区别,燕窝以血燕最为珍贵,平时我们吃的燕窝都较为平常,一般家庭都可以购买食用,也可以用来送礼,对食用者的要求并不高,儿童、成年人或是老年人都可以食用,那么煮燕窝的方法主要有哪些呢?

煮燕窝的方法有:

冰糖燕窝

材料:干血燕燕窝8克(2人份),冰糖4克

做法:

1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之陕西儿童羊羔疯哪里治的好后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的昭通市那个医院专治小儿癫痫病水量为佳。

7)加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

木瓜炖燕窝

材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。

做法:

木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用武威治疗癫痫病哪里安全汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。

煮燕窝的方法是非常多的,燕窝的食用对身体有益处,我们可以按照标准的做法煮,也可以进行食疗的方法进行补充。煮燕窝前我们云南省哪家医院治疗猪婆疯最便宜要先注意对进行浸泡、清洗,等燕窝准备好可以煮时再烹饪。但是要记住必须是真的燕窝,购买的时候要到正规的商店,现在社会上有很多燕窝是假货,吃了后会影响到健康的。

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