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扇贝丁怎么吃更好营养

日期:2018-12-20(原创文章,禁止转载)

扇贝丁的做法有很多,可以做成扇贝汤,新鲜的扇贝汤可以帮助我们更好地补充营养,增加自己的食欲,而下文就是具体介绍的扇贝汤的一些制作方法,还有所需要的材料。

做法一、

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扇贝丁-扇贝汤 原料:新鲜扇贝丁、淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。 扇贝汤-扇贝丁的做法:

1.将新鲜扇贝丁剁细,加一个鸡蛋的蛋清,加适量淀粉、盐,和至可以用手揉成团。

2.清水烧开后,将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团,下锅清煮。 这个过程尽可能保持快,不然先下锅的扇贝团就会熟过。

3.待全部的扇贝团下锅后,用汤勺轻搅拌,锅再开后,中火保持5分钟左右。

4.加切好的香菜段、韭菜末,加小量味精,出锅, 这道扇贝丁-扇贝汤的特点就是最大程度地融入了简单淳朴的胶东渔家风味,清淡的奶白色汤,在少量的绿色的香菜和韭菜的点缀下,让你忍不住想多喝几碗。

做法二、

准备时间:15分钟、烹饪时间:10分钟 特色: 粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。 用料: 大扇贝4个、粉丝 30g、花椒 5g、姜片 适量、蒜粒2汤匙(30g)、红椒碎粒1茶匙(5g)四平市癫痫病专业治疗医院、黄酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、豉油 1汤匙(15ml)、高汤3汤匙(45ml)、油 适量。

做法:

1、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。粉丝用水泡软。

2、中小火先加热油,爆香姜片,改小火后,调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。

3、将粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上做好的调味汁,以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。

4、 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒,把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可黑河市能治好癫痫病的医院。 小贴士: 红椒主要是为了扇贝更美观兰州癫痫病哪个医院最有权威,用量不要多,否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些,非常好吃。

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